Resep Cara Memasak Tumis Pare Tidak Pahit Enak dan Mudah

Resep Cara Memasak Tumis Pare Tidak Pahit Enak dan Mudah

Cara memasak tumis pare sebenarnya tidak sulit. Sangat mudah seperti cara memasak tumis sayuran lainnya. Yang membedakan adalah untuk menumis pare ini, kalian harus menghilangkan rasa pahitnya terlebih dahulu. Tips agar pare tidak pahit adalah sebelum dimasak, pare harus diremas-remas dengan garam. 

Resep Tumis Pare

Resep Tumis Pare Tips Agar Pare Tidak Pahit

Bahan Membuat Tumis Pare Paling Enak Sederhana:

• 3 buah pare, dibuang biji, diiris tipis
• 1/2 sendok teh garam untuk melumuri pare

Bumbu:

• 50 gram teri nasi, diseduh, ditiriskan
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 5 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 buah cabai merah besar, diiris serong
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1/2 sendok teh air asam dari 1/2 sendok teh asam dilarutkan dalam 1 sendok teh air
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 1 batang daun bawang, diiris serong
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Tumis Pare plus Teri Pedas :

1. Remas-remas pare dengan garam. Cuci bersih. Lakukan hingga 2 kali agar pare tidak pahit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan teri. Aduk rata. Masukkan pare. Aduk hingga setengah layu.
3. Tambahkan air asam, garam, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang.
4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.
5. Resep Tips Memasak Tumis Pare Enak siap disajikan

Untuk 4 porsi

Tweet

Subscribe to receive free email updates: